Lemon curd

Lemon curd

3 1/2 dl socker
150 g smör
3 citroner
6 st uppvispade ägg

Mät upp sockret i en kastrull. Tvätta citronerna och riv skalet från 2 av dem.
Pressa citronerna.
Lägg i smöret i klickar, de lätt uppvispade äggen o citronsaften.
Sätt den mindre kastrullen i en större till hälften fylld med vatten. Sjud det hela på spisen tills det börjar koka. Rör hela tiden.

Ös upp i rena burkar. Sätt på lock.
Förvaras i kylskåp i ca 14 dagar.

This blog pressed using Tinydesk

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *