Ploppmuffins glutenfria

På Unga Kvinnor i onsdags ville flickorna baka, så jag tänkte hitta lite nya recept. En av flickorna var glutenintolerans, så allt var tvungen att vara glutenfritt.
Hittade en jättebra sida där det fanns massa roliga glutenfria recept -Anniecake.

Dessa blev jättegoda och jag kommer absolut göra om dem.

Ploppmuffins
Till ca 15 medelstora muffins
100 gr smör
1 dl vaniljyoghurt
2 ägg
1½ dl socker
2½ dl glutenfri mjölmix (alt samma mängd vanligt mjöl)
1 msk potatismjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Smält smöret. Ta av från plattan, låt svalna lite. Tillsätt yoghurten.
Vispa ägg och socker.
Blanda de torra ingredienserna
Vänd ner de torra ingredienserna växelvis med smörblandningen.
Klicka ut i formar.
Obs! Om du ska ha plopp eller annan liknande choklad i så tänk på att inte fylla formarna mer än till ca 60% för att undvika översvämning..
Lägg en ruta plopp på varje muffins
Grädda i 225*, mitt i ugnen ca 10-12 min beroende på storleken på muffinsen.
Lägg på en ruta plopp på de varma muffinsen.

Prova och du kommer älska dem.

20131025-220137.jpg

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *