Monthly Archives: juli 2014

Oj vad det smällde och small

Idag har det åskat och blixtrat i flera timmar och ibland slog den ner så nära att djur och människor hoppade högt.
Jag tycker verkligen inte om åskan och det har jag aldrig gjort.
När jag var yngre och var ute och sprang och det började åska, brukade pappa komma och möta mig eftersom han visste hur rädd jag var. Att vara ute i skogen när det började var värsta tänkbara för mig och det fanns inte mycket mer att göra än att fortsätta på darriga ben.
Om det började på natten vågade jag inte gå upp ut sängen, utan låg och försökte väcka min syster i rummet bredvid så hon kunde komma in och lägga sig i min säng.

Det har varit jättesvårt att inte överföra min rädsla till barnen, men det har jag lyckats med och de älskar åskoväder. Förmodligen har de fått det från sin fars sida.
Kim vaknar aldrig av det, men han blir så glad om jag väcker honom så han inte missar det.

Enligt väderleken ska det komma mer åska under kvällen och natten, men då är Kim hemma. Jag får helt enkelt krypa upp i hans trygga famn.

Posted using Tinydesk blogging app

Lemon curd

Lemon curd

3 1/2 dl socker
150 g smör
3 citroner
6 st uppvispade ägg

Mät upp sockret i en kastrull. Tvätta citronerna och riv skalet från 2 av dem.
Pressa citronerna.
Lägg i smöret i klickar, de lätt uppvispade äggen o citronsaften.
Sätt den mindre kastrullen i en större till hälften fylld med vatten. Sjud det hela på spisen tills det börjar koka. Rör hela tiden.

Ös upp i rena burkar. Sätt på lock.
Förvaras i kylskåp i ca 14 dagar.

This blog pressed using Tinydesk

Havrekakor

Havrekakor ca 25 st

1 1/2 dl havregryn
125 g smör
1 dl socker
2 dl mjöl
2 tsk bakpulver

Blanda allt i en mixer.
Rulla till bollar ca 25 st, tryck till dem.
Grädda 160 grader i 20-25 minuter.

Posted using Tinydesk blog editor

Cornflakeskakor

En snabb och enkel kaka.

Ca 25 st

100g smör
1/2 dl sirap
1 1/2 dl socker
4 msk kakao
1 dl kokos
5 dl lätt krossade cornflakes

Lägg smör, sirap, socker och kakao i en kastrull ock låt det koka upp under omrörning.
Ta kastrullen från värmen. Rör ner kokos och cornflakes.
Lägg upp i muffinsformar och låt stelna.

Posted using Tinydesk blogging app

Någon vet hur det ska göras

Häromdagen när det var fint väder ville Amanda ha en filt för att ta med sig ut. När jag tittade ut efter en liten stund, hittade jag henne såhär.
När jag frågade vad hon gjorde fick jag svaret att hon solar och läser tidningen.
Någon vet verkligen hur man kopplar av och njuter av dagen.

Posted using Tinydesk blog editor

Midsommar

Midsommar firade vi hemma med att göra en midsommarstång, grillade och åt en god efterrätt och bara var tillsammans.
Första gången då det inte regnade!
Vi hämtade en äldre kvinna från församlingen som bor i närheten, som fick vara med att klä stången och hon var även med när vi dansade, trots sin rullstol.
En härlig dag hade vi.

Posted using Tinydesk blog system app

Ett gott tecken

Ett gott tecken när gräsmattan ser ut såhär. Fullt med cyklar hela dagen, det är härligt med sommarlov.
Inga tider som måste passas, de har tid att leka färdigt sina lekar o man njuter av att höra dem leka, busa o skratta så de kiknar.

Posted using Tinydesk: WordPress blog editor