Monthly Archives: juli 2013

Favoritsallad

Jag smakade på en god sallad för ett tag sedan och jag blev helt förälskad. Jag gör den nu ofta hemma och speciellt när jag är hemma själv och kan få njuta i lugn och ro framför en bra film med min sallad.
Den är så otroligt enkel att göra. Man lägger bara allt på varandra, man behöver inte blanda, utan när man äter tar man rätt ner och får då med sig av allt på samma gång.

Först gör man en sallad och lägger i botten på en form.
Strö ganska mycket italiensk salladskrydda över.
Skär i tex stekt bacon, kyckling eller vad du tycker om.
Koka ägg som du hackar stort och lägger på.
Bred på majonäs i ett tunt lager över hela.
Riv ost och lägg på över.
Ät och njut!

20130731-152330.jpg

20130731-152343.jpg

Mysfrukost

Jag och Amanda var själva ett par dagar då pojkarna var ute med kanoten på övernattning (jag kallar det för hajk, men det tycker Kim inte om, för det är mer överlevnad än hajk)
Amanda ville ha plättar till frukost och till bara två personer går det fort.
Lite pillrigt är det med hjärtformen, men Amanda älskar dem.
Kolla in blicken när hon häller upp sylten.
Ibland är det mysigt att bara vara vi två och äta en god frukost i lugn och ro.

20130731-151250.jpg

20130731-151310.jpg

Frölåda

Hade massa trasiga fröpåsar, så jag gjorde om dem med lite roligare färger.
Jag gjorde ett system i olika färger så det är lättare att ha koll på tex vilka som måste försås.
Jag tog en svart låda som jag hittade och lade de små kuverten i.

20130731-150417.jpg

20130731-150430.jpg

Ikeabesök

Eftersom vi ändå var i Göteborg passade vi på att gå till Ikea.
När vi bodde i staden var vi ofta där på fredagar när Kim var föräldraledig, för att äta korv och barnen ville alltid leka i bollhavet.
De såg fram emot att få leka där medan vi gick runt för att få inspiration och köpa lite, för man kan ju inte gå ut därifrån tomhänt, eller hur?
Även Kim hamnade på kort när han vilade i barnhörnan.
Amanda började bli rätt rött och gnällig, så vi köpte med ett mjukdjur till henne som hon kunde gosa med i bilen på vägen hem. Det roliga var att det var en panda och vi kallar ju Amanda för Manda-Panda och Mandis-Pandis och nu fick hon sig en egen panda.
Alla somnade tidigt efter en härlig dag i Götet med både brännboll,tårta och Ikeabesök.

Brännboll

Kims bästa vän Otto fyllde 40 år och vi åkte till Göteborg för att fira honom. Han och hans familj bor uppe i Luleå, men var här nere på semester för att träffa sin familj.
Vi var ett 50 tal vänner som kom och Ottos barndomsvänner hade tillsammans skrivit en bok till honom om alla hans hyss och bus han hade gjort när han var yngre. Min man även han inblandad i en hel del bus med Otto och kunde bidra med många roliga minnen. Ottos fru hade gjort en bok till honom med bilder och berättelser från hela hans barndom.
Vi fikade och spelade brännboll, pojkarna var riktigt duktiga och jag också, jag träffade riktigt bra, så både jag och Amanda kunde springa.
Av någon anledning var jag den enda kvinnan med och spelade, men det var jättekul.
Solbrända och varma, åkte vi vidare mot nya äventyr.

 

Blåbärsplock

Häromdagen var vi ute i skogen och plockade blåbär hela familjen.
Det fanns inte så mycket bär, men tillräckligt för att kunna baka blåbärsmuffins.
Härligt med sommar då man kan njuta av det naturen ger.
Det är värt all mygg och knott när man kan få smaka nybakta muffins.

 

b

Kära kusin på besök

Igår kom min kusin på besök med sin två små barn. Vi har inte träffats på 9 år, så de var jättekul att få träffas tillslut.
Idag var vi på djurparken tillsammans och sedan kom de hem till oss för att bada,leka och gå husesyn.
Vi hade mycket att prata om och det var så härligt att träffas och vi lovade att det inte skulle gå lika lång tid till nästa gång.

Den långa vandringen

Vi skulle gå hem till mamma och pappa tänkte jag, det är ca 12 km dit, så det skulle kunna vara ett äventyr.
Vi började redan klockan 9 på morgonen, för jag hade ingen aning om hur det skulle gå, om barnen skulle orka cykla, om humöret skulle tryta eller om skador skulle uppkomma.
vi packade väskan och mycket vatten, det skulle bli en varm dag och därför ville vi börja tidigt innan solen gassade alltför mycket.
Första etappen gick bra och vi stannade längs Viskan, där jag sänkte ner barnen i vattnet pga en hög kant, men de fick svalka av sig lite.
Vi stannade vid många bäckar och andra vattendrag så att Yonna kunde få svalka av sig lite.
Halvvägs utan problem stannade vi och fikade. Vägen hade hittills varit på asfalterade vägar eller packade grusvägar, men det skulle det bli annat av när vi styrde in på militärområdet som vi var tvugna att passera för att komma fram. De hade förmodligen lagt på nytt underlag för ett tag sedan och stenarna var knytnävsstora och täckte hela vägen, så vagnen gick inte att rulla, utan den mer studsade fram. Barnen försökte cykla så gott det gick, några vurpor var vi med om, men inget som krävde större ompyssling.
Längs skogsvägen växte massor med smultron och blåbär, så vi stannade några gånger för att mumsa i oss lite.
Amanda gick periodvis och traskade på i bra takt, så det var skönt att vila armarna lite med en lättare vagn.
Vi gick verkligen åt fel håll kändes det som, men följde vägen och närmade oss vårt mål.
När vi var nästan framme började William blöda näsblod som tog ett tag att stoppa, men med enorma tussar i näsan kunde vi fortsätta, men då med honom i vagnen och mamma som dök upp precis i rätt tid, som kunde köra hans cykel hem.
Efter 4 väl kämpade timmar och säkert det dubbla i längd var vi framme och kunde åka ner till sjön för att ta oss ett dopp.
Jag är så stolt över barnen som kämpade på tappert och inte klagade en enda gång. Aron hjälpte till med Williams cykelkedja som envisades med att hoppa av hela tiden och utan honom hade vi inte kommit långt.
En trött, men stolt mamma som tacksamt kröp i sängs kan jag lova.

 

Röda faran

Härom dagen fick jag en cykel av morfar som de inte behövde längre.
Ska bara inhandla cykelhjälm och stol till Amanda så kan vi ta långa cykelturer hela familjen.
Lite tantvarning är det på den med cykelkorg och allt, men jag är ju bara veckor från att bli tant.
Se upp, snart kommer jag!

20130718-200743.jpg

Gräsänka

I fredags var jag själv hemma för alla pojkarna hade paddlat iväg med kanoten till en ö för att sova över.
Jag tyckte att jag kunde unna mig något gott och gjorde då hasselbackspotatis med kycklingfilé fylld med basilika och Philadelphiaost. Till det hade jag bearnaisesås och lite grönsaker.
Till efterrätt hade jag gjort pannacotta med vit choklad i botten, egen gjord lemoncurd över och sen var den toppad med riven vit choklad och jordgubbar.
Det var jättegott och det var tur att kvällen var lång så jag hann äta upp allt.
Kvällen bjöd även på långfilm, som var sådär.

20130718-200358.jpg

20130718-200410.jpg

20130718-200420.jpg

Varje dag är ett nytt äventyr

Tänk vad underbart att vara barn, där varje dag är ett nytt äventyr och där fantasin får flöda fritt.
Mina pojkar har alltid haft en otrolig fantasi och de har kunnat leka vad som helst och när som helst. Aron sa en gång att vi kunde ta bort alla hans leksaker om vi ville för han behövde dem inte, eftersom han hade sig själv och det räckte.
I dag när jag gick ut höll de på att göra i ordning en racertävling av något slag med Amandas gamla dockvagn som de fällt ihop.
Det såg så härligt ut att jag inte kunde motstå att titta på dem, med kameran i högsta hugg naturligtvis. Jag lyckades även filma ett race och jag hade svårt att hålla kameran rakt pga att jag skrattade så.
Tänk så bekymmerslöst livet är som barn.
Jag sitter ofta och tänker vilken härlig barndom jag hade.
Hur vi på somrarna fångade fjärilar bland tistlarna, byggde kojor, sov i tält precis runt husknuten ifall vi blev rädda, lekte hela dagarna utan att bli avbrutna.
Hur man sprang barfota bland stock och sten, klättrade i de högsta träden, besteg de största bergen i skogen(som idag inte är så enorma av någon anledning) och red långa turer eller bara var.
Jag hoppas och önskar att mina barn kommer minnas sin barndom med lycka och glädje.
Det är så härligt att se och höra dem när de leker och verkligen lever sig in i sina roller. Vad som helst är möjligt och kan hända under lekens gång.
Det är vad jag vill att mina barn ska bära med sig.
Allt är möjligt och har man bara fantasin med sig kommer man långt i livet!

20130709-194057.jpg

Pannkaksriddare

Såg ett smaskigt recept hos Kryddburken.se som jag bara var tvungen att prova.
Det blev en blandning av ugnspannkaka, fattiga riddare och bullar. Kanske mer som en efterrätt, men vi testade den som en enkel lunch idag och det var jättegott.

Det här behöver du :
Vitt bröd, gärna torrt och några dagar gammalt…
Mängden här är inte så noga.

4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
8 dl mjölk
4 ägg
en liten gnutta vaniljsocker

GÖR SÅHÄR :
Vispa ihop mjölet och bakpulvret och vaniljsockret med häften av mjölken till en slät smet. Tillsätt resten av mjölken och äggen. Vispa allt väl. Bryt brödet i bitar och blanda ner i smeten. Häll upp i en smord ugnsfast form. Strö över socker och kanel. Grädda i ca 20-25 min 200 grader.

20130709-192346.jpg

20130709-192358.jpg

Fredagsmys

I fredags hade vi mys som alltid på fredagar och barnen ville ha något gott naturligtvis och som mamma vill man ju tillgodose deras önskningar ibland.
Det blev negerbollar (jag vet att endel säger att man inte ska säga det ordet, men för mig är det det och det sägs endast med kärlek för dessa underbara bollar) och 4 sorters melon att mumsa på.

20130707-193532.jpg

20130709-192456.jpg

Är det en skatt?

När jag var ute i skogen igår hittade jag dessa. Kan det vara kantareller?
Jag är ingen skogsmulle och kan inget om svampar, men kanske jag gissar rätt nu, eller?
Kanske kan jag leta efter fler små svampar när jag ändå är ute i skogen och vandrar, som en liten skatt.
Då ska jag klä mig rätt och inte klänning och foppatofflor som nu.

20130707-192813.jpg

En liten pysslare

Idag när jag satte mig för att scrappa lite, ville Amanda vara med naturligtvis.
Eftersom bordet inte får plats för fler, fick hon några plastbackar till bord istället och hon var så nöjd. Hon klippte, klistrade på massa blommor och målade med alla mina pennor.
Efter ett tag hämtade hon sin målarbok som hon målade av sina händer i.
Jag längtar tills hon blir lite äldre så vi kan pyssla ihop.

20130703-223209.jpg

Ett privilegium som mamma

Att vara mamma är inte alltid lätt, men det är något jag själv har valt och jag skulle inte vilja byta det mot något.
Visst är det jobbigt ibland med sjuka barn, vakna nätter och gnälliga och bråkiga barn, men små guldkorn som man får vara med om dagligen överbryggar det jobbiga.
Någon som kryper upp i ens knä och lägger armarna om en.
Att se hur syskonen leker ock skrattar så de kiknar.
Lyssna på när någon försöker förklara hur spännande det var att upptäcka något nytt.
Se hur de yngre försöker härma storebror i allt.
Att få vara med och se när de leker, skrattar, sjunger och pratar gör att man som mamma blir varm i hjärtat.
Och dessa tokigheter som barnen hittar på är ovärderliga och dagligen får jag mig ett gott skratt och jag älskar att få vara med dem och vara en del i deras uppväxt.

20130703-221158.jpg

20130703-221234.jpg

20130703-221419.jpg

20130703-221318.jpg

20130703-221548.jpg

20130703-221632.jpg

20130703-221948.jpg

Morot

En morot är gjord.
Jag har velat göra en länge, men inte förstått spiralerna. Härom dagen tog jag bara tag i det och det visade sig att det inte var så svårt.

20130702-222903.jpg